Le sucre fait-il grossir ?

Non, le sucre ne fait pas grossir. Le corps sait transformer le sucre en graisse, mais cette réaction chimique est coûteuse. Il limite donc cette conversion à 4 %.

Ainsi, si vous mangez 100 g de sucre chaque jour, vous ne pourrez prendre plus de 4g de graisse par jour. La prise de poids est en fait liée aux graisses dites « périphériques » qui encadrent la consommation de sucre et qui sont prédisposées au stockage. Il est donc parfaitement stupide d’éliminer le sucre pour maigrir ou suivre un régime amincissant. Un équilibre alimentaire adapté entre les différents nutriments permettra un amaigrissement sans restriction forte et sans carences.